Torta mousse de coco

 

Ingredientes

• 2 gemas
• 1 xícara (chá).de margarina de uso culinário sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Trufa
• 300 g de chocolate branco
• 150 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) da conhaque
• Mousse de coco
• ½ lata de creme de leite bem gelado e sem soro
• ½ lata de açúcar
• ½ lata de chantilly bem gelado para bater (líquido)
• ½ lata de leite de coco gelado
• 100 de coco ralado
• Montagem da tortinha
• 50 g de cobertura fracionada de chocolate

Modo de preparo

1. Massa
   Misture todos os ingredientes muito bem até formar uma massa lisa e homogenia, leve para gelar por 20 minutos.
2. Trufa
   Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes.
3. Mousse de coco
   Leve todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar firme.
4. Montagem das tortinhas
   Passe cobertura fracionada nas tortinhas antes de rechear, espere secar para colocar o recheio da trufa, depois coloque a mousse de coco e decore como desejar.